Maïs produit sur la ferme pour nourrir vollaille

Historique

Evolution de la ferme

Agriculteur depuis plus de cinq générations, avec différentes productions telles que le lait, le porc et la volaille, la ferme de Keyvon prend sa forme actuelle en 1985. Cette année là, mes parents décident de sortir du « moule » afin de retrouver une certaine indépendance et se lancent dans la vente directe.

 

Ils décident d’élever des canards et des oies pour le gavage en parallèle de leur élevage de poulet et de pintade. Pour se faire, ils se rendent dans le sud-ouest, à Sarlat et apprennent auprès d’agriculteurs à gaver et à préparer le foie gras. Ils montent un petit laboratoire d’abattage et de découpe. La ferme de Keryvon est née.

2023

Changement de machines d’abattage

Maintenant, les machines sont automatisé. Pour le bien-être au travail ainsi que diminuer la pénalité au travail.

IMG_0306

Nouveaux points de vente

Ouverture de la boutique dans le bourg de Languidic

boutique de languidic - ferme de keryvon (2)

et ouverture dans les halles d’Auray.

boutique hall auray - ferme de keryvon

2020

Rénovation de la fabrique d’aliment au lieu-dit Keryvon

fabrique d'aliment volaille - ferme de keryvon

2015

elevage de volaille languidic - ferme de keryvon

Achat d’une nouvelle ferme pour le démarrage des volailles Lieu-dit pont er pach à Languidic.

2010

Sandrine et Patrice Guégan ferme de Keryvon

Mon épouse Sandrine, me rejoint et s’occupe de la vente directe sur les Halles de Merville (à Lorient).

2007

avl abattoir languidic

L’abattoir est en activité et obtient l’agrément Européen.

2005/2006

Les nouvelles normes nous imposent de créer un établissement aux normes sanitaires Européennes.

 

Les investissement sont lourds et pour pouvoir les supporter, je décide de faire de l’abattage à façon pour d’autres agriculteurs ainsi que pour des particuliers.

 

Afin de ne pas avoir de problèmes sanitaires sur l’élevage avec les volailles venant de l’extérieur, je rachète un établissement en cessation d’activité toujours sur Languidic mais à 5 kilomètres de l’exploitation.

2004

elevage volailles plein air à languidic

Je me retrouve seul sur l’exploitation.

Afin de pouvoir continuer à faire de la qualité, je décide de me concentrer sur l’élevage de poulets et de pintades.

Je délègue la partie gavage tout en m’assurant de la qualité et en gardant la transformation :

  • foie gras mi-cuit
  • confits
  • rillettes

2002

ferme de keryvon languidic

Je reprend l’exploitation avec mes parents et mon frère et continue sur le même principe : « indépendance et autonomie ».

Les 60 hectares de l’exploitation servent à nourrir les volailles.

L’environnement de l’exploitation